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發表日期:2019-11-14 22:43:31   內容來源:118圖片   編輯:李陽
    

  我國內銷和外銷的大眾紅、綠茶類、如眉茶、珠茶、花茶、工夫紅茶、紅碎茶等,是我國的主體茶類,鮮葉原料的嫩度要求適中,待新梢展葉到一芽二、三葉或一芽四、五葉時,采摘一芽二、三葉和幼嫩的對夾葉。在實際運用時,還應按季節遲早和成品茶不同級別的要求而靈活掌握。一般春茶前期,采制物級和一級茶,以采一芽二葉為主。春茶中期,采制二、三級茶,以采一芽二、三葉和對夾葉為主。這種較適中的采摘標準,量質兼顧,全年采摘批次多,采期長,經濟收益高。

  事實上,以人為本的“非遺”保護根本性原則在“非遺”傳承人的評審上就能看出一點端倪。據梁祥霖介紹:在評審“非遺”傳承人的過程中,一些地方政府在呈遞申報材料時,經常有這樣或那樣的疑惑和錯誤觀念。有人認為,傳承人要有學歷、要有職稱或者要獲過什么獎。其實不然,我們評審認定傳承人的唯一標準就是他身上是否擁有獨特技藝,且這技藝是否正宗并具有代表性。梁祥霖在參與評審中醫“非遺”傳承人時,曾遇到一名醫生的質問:“我是醫學博士,還是主任醫師,資歷、學歷都比他(坐堂中醫)來得高,為何他被認定為傳承人,而我卻不行?”對于這名醫生的不解,梁祥霖直截了當地回復道:“就西醫而言,你的水平可能要比他高得多,但是中醫不見得你會比他更精通。評審傳承人不是評職稱、評學科帶頭人,更不是評模范、評先進。我們不看資歷、不看文化程度,而是要看你身上是否擁有‘非遺’的技藝。”

  老班章、冰島等炙手可熱的“名牌”更是像搭上了過山車一般,可謂“古樹才露尖尖角,價格便已上云霄”。終端市場上的零售價更是扶搖直上、嚇煞人也。  接到獲獎通知后于2013年5月24日到云南省普洱市報到(全天),具體地點等事宜另行通知。

  二、碾茶

  “茗木緣”傳承千年歷史文化  從此,云南的山山水水便和茶難舍難分了。"古六大茶山"因普洱茶而聞名天下,普洱茶則借茶山的自然靈氣孕育出濃郁茶香。到過六大茶山的人都會留下深刻印象:這里的山是古老的,險峻中透著不屈的精神。這里沒有城市的囂喧,也沒有現代工業的污染,一切都保持著遠古留傳至今的純靜之美。在這樣純樸而干凈的環境中生長出來的普洱茶,它的香味,是"本真"的,是天地靈氣的升華,是自然山水神韻的凝聚。所以,品茶時普洱茶的香味,不要輕易讓它從你的齒唇間溜走,因為它是有靈性的山水與茶樹之間一份永久的盟約。

  對于多數的茶葉,新就意味著優秀的品質,新茶往往能在色香味形上讓人耳目一新,故有"茶要新,水要活"之說。但以新作為評判茶葉品質的標準,卻不適宜于普洱茶。大部分普洱茶產品出廠時都是半成品,需要時間陳化才適合品飲,但中產群體時間寶貴,對消費有高時效性的要求。因此茶企在注重品質的同時更要重視產品的即飲性,提升普洱新茶的入口舒適度。例如潤元昌近期上市"出廠已經三年陳,又香又甜無堆味"的金芽貢餅熟茶,產品采用兩年陳期的宮廷原料制作后,又進行了一年的倉儲提升入口舒適度受到消費者認可,與沖泡簡單、便攜方便的潤元昌金星手工坨一樣必將成為最受中產消費群體喜愛的即飲性產品。

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  從首批上線交易的六個廠家、六只產品來看,每只產品的產量分別從1.68萬餅至7萬餅不等,只占各自廠家產能的很小比重。相對于云南普洱茶10萬噸上下的年產量(2014年為11.4萬噸),更是微不足道。但此舉的現實意義在于,上線的普洱茶變身為金融工具,對于提升廠家品牌知名度、建立行情參照系、帶動線下銷售等方面或許會有所裨益。一位入駐品牌掌門人也公開表態,“普洱茶要進入金融領域”,把“升值潛力的事交給了大盤”。

文藝女神是怎么練出來的?  從十九世紀七十年代開始,俄國不管是海路直接茶葉貿易,還是水路聯運的漢口-天津-恰克圖貿易,俄商擁有的成本優勢,已是中國商人無法比擬的,雙方的競爭差距越來越大。

  一是生產基地標準化。茶園管理中,嚴格按標準進行管理,推動基地建設規模化、標準化和清潔化,從源頭上保證茶產品的質量安全。制定鎮沅生態茶園管理規程和古茶資源保護條例,讓全縣的茶資源得到充分保護。

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