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發表日期:2019-11-19 11:15:19   內容來源:118圖片   編輯:岡本雄輝
    

 過了清明,鮮嫩的明前茶就該考慮保存的問題了。中國茶葉博物館館長王建榮說,家里保存得好,春天里的這股鮮嫩,也可以很持久。

  ②拳曲形:條索緊結,如鐵觀音、色種等。但是,同為拳曲形茶,鐵觀音比烏龍茶重實。

春茶價格出現變化,從細分市場似乎能夠看出一些門道來。普洱市副市長楊衛東介紹,今年部分古樹茶的確出現價格下滑的情況,老烏山今年春茶的價格就從去年的280元/公斤,下滑到260元/公斤,普通臺地茶價格也僅有12元/公斤。可值得關注的是,有機生態茶園的臺地茶價格大幅提升,部分產品賣到400元/公斤,普洱推進有機茶園轉換項目成效顯著。應對風險,普洱市抓住生態這副牌,臨滄市則加大招商引資的力度,引入了一大批企業投資發展,已經擁有獲得生產許可認證的茶葉加工企業175戶。2015年,確立了茶葉產業招商引資18億元的發展目標,進一步增強茶葉產業快速發展的后勁。當其他普洱茶品牌炒作 “正山”、“班章老樹”等概念時,大益普洱在國內最早有意識凸顯品牌。“幾年積累結果,目前大益已經成為該品類的代表品牌,遙遙領先于其他普洱茶企業。 ”曾勝春說,這對徽茶品牌塑造無疑具有啟發意義。 培育茶“龍頭”亟待大整合

  滿身毛是指碧螺春茶以茸毛多者為優;

第一,烏龍茶的采制季節與品質。采制分為春、夏、暑、秋四個季節(閩北僅有春、夏、秋三季)。各季節的品質不同,春茶香、味均佳,品質最好;秋茶其次,夏、暑茶較差。去年以來,湖南省經信委駐村幫扶工作隊進駐靖州坳上鎮九龍村,瞄準了這一資源優勢,經反復調研論證,確定為當地發展青錢柳茶特色產業。工作隊按照“公司+基地+ 專業合作社+ 貧困戶”的發展模式,在九龍村成立了3 個專業合作社,為貧困戶進行資產性配股;引進青錢柳葉加工茶葉生產技術,扶持建立龍頭企業——靖州九龍山青錢柳茶莊,并組織發達地區25 家愛心企業幫助企業發展,以此帶動全村貧困戶脫貧增收。

  說起武夷巖茶的發展,葉啟桐說的最多的就是:堅持傳統制作技藝,保持個性化發展。由于武夷巖茶“巖巖有茶”的特殊性,它在歷史上曾經有眾多的品種。品種的增多可以為不同口味和喜好的消費者提供更多的選擇,拓展更大的市場空間。從這個角度上說,僅有一個“大紅袍”是遠遠不夠的。武夷巖茶應該百花齊放,堅持個性化發展。其實推廣大紅袍和保留多品種并不矛盾。近些年,武夷山市擴大了名叢繁育園,開發了諸如金觀音、老君眉、石乳、白牡丹等新品種,并及時進行了推廣。品種的完善和增加,提高了對品質和技藝的要求,同時也促進了傳統技藝的提高。  葉啟桐說:“作為一個擁有五千年文明歷史的民族,如果我們還只會跟著別人制造彩電、冰箱、洗衣機,還只是向別人輸出廉價的半成品,而不是輸出價值觀和文化,那么,我們在二十一世紀的競爭中必然處于劣勢。因此堅持武夷巖茶的個性化發展,同時堅持永續利用,給后代留下可供發展的空間就顯得尤為重要。”武夷巖茶:氤氳歷史的清香

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近年湖南省發改委、省農委印發《關于加快大湘西地區茶葉公共品牌建設的實施方案》,提出打造大湘西“瀟湘”茶區域公共品牌,將大湘西區域內原有的古丈毛尖、黃金茶、碣灘茶、石門銀峰等主要品牌進行資源優化整合,構建了公共品牌+地域商標+企業商標的三級“母子”商標體系,把“瀟湘”茶塑造成湖南省大湘西地區的茶葉區域公共品牌。實施了標準化基地建設、標準化生產提升和品牌戰略營銷三大計劃,三年共投入專項資金2.13億元,帶動相關茶葉企業投資超過10億元,建成高規格、標準化茶園基地10萬畝,新增茶葉自動化、標準化生產線39條,年提升優質茶葉加工產能1.5萬噸,建成“瀟湘”茶品牌專賣店200余家,建成“瀟湘”茶茶旅融合發展示范項目20多個。為“瀟湘”茶品牌規模提升打下了堅實基礎,預計到2020年,大湘西地區茶葉綜合產值可以達到500億元以上,茶農人均年收入達到1萬元以上。

  生產方面,武夷巖茶的產品創新、多元、增量居然都達到了史無前例的水平。這一階段,武夷山對茶界的最大貢獻在于“首創烏龍茶做青新工藝,師承北苑真香,發展形成烏龍茶獨特的香氣”;并通過單株選育形成了數以百計的名叢,其中佼佼者為“大紅袍”、“鐵羅漢”、“白雞冠”、“水金龜”等四大名叢。至清光緒年間,“全縣巖茶廠有100余家,家庭型的有千家,茶行茶莊僅赤石星村就有85家”,武夷巖茶生產進入鼎盛時期,年產量達40萬斤。  而從當時的武夷巖茶銷售情況看,呈現的是“墻外開花墻內香”的獨特局面。外銷,一度是武夷巖茶的主要創收渠道。中國茶葉輸入歐洲,以武夷巖茶為最早。據威廉?烏克斯《茶葉全書》載,明萬歷三十五年(1607年),荷蘭東印度公司首次從澳門運武夷茶往歐洲。幾十年后,武夷茶風靡英倫三島。民國期間(1912-1921年)武夷茶輸出已達30萬斤,平均價值50萬元。 由于銷量劇增,武夷巖茶供不應求。清代阮 錫的《安溪茶歌》中就描述了這一景象:“西洋番舶歲來買,王錢不論憑官牙,溪茶遂仿巖茶樣,先炒后焙不相爭”。武夷巖茶內銷市場的崛起,晉商功不可沒。清初至道光、咸豐年間,每家資本約兩三百萬的晉商,幾乎掌控著武夷巖茶的內銷通道。正是他們,帶著武夷巖茶走遍了大江南北,并建立了一個又一個武夷茶銷售網絡。鴉片戰爭及福州通商后,晉商衰落,下府幫(閩南)、廣州幫、潮州幫繼之而起,產銷兩旺依舊是其時巖茶經濟的主旋律。舊崇安憑借武夷茶賺取了巨額財富,在閩北富甲一方,有“金崇安”之稱。以下梅鄒茂章為代表的一批茶人、茶商因茶富足。  1917年,受第一次世界大戰影響,倫敦茶市關閉,巖茶貿易逐步衰退。直至解放前,戰亂連連,武夷巖茶走向沒落。  3、生石灰儲存法:

  這溪谷,簡直是世外桃源一般的存在。花在樹叢中隨意地開放,樹在巖石縫隙中頑強生長,草叢漫不經心地躺在山巖上,長勢茂盛的地衣苔蘚像是要填滿地上的空隙。而茶樹就長在這豐富的植被之間,順山谷而上,布滿了巖凹、巖洼、石縫、石隙間,形成“巖巖有茶,非巖不茶”的景象。一些茶樹樹干上還長滿了青苔,生態絕佳。

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