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發表日期:2019-11-23 05:11:30   內容來源:118圖片   編輯:張自燕
    

浙江省安吉縣縣長陳永華告訴澎湃新聞(www.thepaper.cn)記者,今年安吉白茶的開采時間為3月28日,屆時全縣將有30%左右的茶園進入采摘期。今年安吉白茶有點姍姍來遲,開采時間比去年晚8天。

浙江是中國茶葉的重要發源地,種茶歷史悠久、茶文化豐富、茶種類多樣、茶品質優越。而遍布全球的世界浙商,是浙江的獨特資源。茶對于在外的浙商游子而言,除了是鄉味、是鄉情、是鄉思、是帶得走的鄉愁,還會是什么?

  進出口茶葉水分測定方法 SN/T 0919—2000“定位商務茶,需要有相應檔次的門店展示樣品,門店的擴張也是增加銷售收入的主要方式,現在銷量銳減,門店卻不能隨便關縮,因為這影響到企業的聲譽。”一名知名茶企負責人告訴記者,在短期內“開源”無望的情況下,只能寄望于通過“節流”來節約經營成本。但門店租金和營業員的工資總是還要發的,最后還是只能通過裁員和壓縮門店來減少開支。“不過,裁員和壓縮門店也不是根本的辦法。”該茶企負責人坦言,企業從一家門店做到現在的連鎖規模,這不僅凝聚了經營者多年來的心血,也是企業體量大小的一種象征,“把門店都關了,那就是又回到個體戶的年代,并且,企業有負債,大規模關店也是不允許的。”

寧波市林業局工作人員表示,現在寧波各主要產茶區采摘的是明前茶。因為清明節前采的茶葉很少,物以稀為貴,所以價格高,“其實,寧波也有很多‘中晚生’的茶葉品種,也是很好的春茶。4月中旬以后,大家還能買到品質不錯的雨前茶。”

  清代文人沈復在《浮生六記》里記載了妻子陳蕓制作蓮花茶一事:“夏月荷花初開時,晚含而曉放。蕓用小紗囊撮茶葉少許,置花心,明早取出,烹天泉水泡之,香韻尤絕。”蓮花茶,大概是民間自創的最雅致的花茶吧。對外貿易時用來表示某一茶類品名等級茶的代號。例如9371、8147分別代表特珍一級和雨茶一級。

目前,旅游特貢的綠茶、紅茶、團茶、白茶和藥茶等特種茶,已被老字號品牌茶企成功研發并投入市場,使千島湖的一個茶種、一片茶園、一片茶葉產出多種茶品,將促進淳安茶產業、茶文化、茶旅游和諧發展。

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  關于巖茶的初焙、復焙的作用和要求,半個多世紀前的茶學家林馥泉老先生就做過極詳盡的解讀。“烘焙茶葉,須避免葉中水分不平均之蒸發。故茶葉烘焙法,乃先用一股極熱空氣,使發酵菌和酵素毀滅,無力繼續發酵,然后在較低熱氣中,使茶葉平均受熱,慢慢烘焙,使葉間成分無多大變化。設茶葉干燥過速,內部水分不能全部逸出,遲緩的化學變化,便仍可進行,結果茶味的爽脆性減低,品質亦因而損壞,甚至貯藏時有發霉之虞。基于上述理由,巖茶因貴于久藏,故對復焙更需考究。”

  白茶的產地是在福建,產地有局限性,黃茶的是在多地生產。最相近的例子,就是盧仝茶詩,柴門反關無俗客,紗帽籠頭自煎吃。”介紹了飲茶得道的環境;“碧云引風吹不斷,白花浮光凝碗面。”描寫了茶湯的品質特征;一碗僅是解渴,“喉吻潤”,滿足了生理需求;飲二碗茶后“破孤悶”,把憤世嫉俗、深感壓抑煩悶的心情消解了,上升到了心理感受;“三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。”表達了作者甘于清貧,追求知識與精神財富的志向,志俗塵境;四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散,既有生理感受的汗水輕發,又有對不平現象郁結于心中的郁憤借助于飲茶發汗而盡皆散發,層層遞進,使心靈輕盈;五碗肌骨輕,肉身凡胎的肌肉與骨骼也由于飲茶而凈化,變得輕松、輕靈,已到量變累積至臨界狀態,為精神升華打好了基礎;六碗通仙靈,人的肉體與心靈通過飲茶得到徹底凈化,乘著清風達到仙人合一的靈境,到達了茶道的境界。

老伍:差不多盡量把這些茶葉一百五(公斤)就幫我銷一點吧,我不說完全,盡量幫忙吧。

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