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發表日期:2019-11-19 11:17:21   內容來源:118圖片   編輯:馬海龍
    

技術貿易壁壘也一直是我國茶葉出口增長的最大障礙。近年來,歐盟、日本、美國等國家和地區不斷提高農藥殘留限量標準等措施,對我國茶葉出口造成較大影響。2015年,我國出口茶葉(不含茶飲料)因農殘超標被歐盟通報不合格23批次,涉及農殘19項,其次是美國(通報6起),韓國(通報2起),日本(通報1起)。2016年1月至10月,歐盟、美國和韓國已經累計通報13批次中國茶葉問題,其中7個批次涉及農藥殘留問題。除了農藥殘留,歐盟也日益關注茶葉中的非農藥污染物限量問題,如高氯酸鹽和生物堿等。

■西坪土樓

首先是進行肥料改革。大力推廣使用以羊糞為主的農家肥,少施或不施化肥,增加土壤有機質。蟲屎茶,是一種傳統的特種茶,也是廣西桂林和湖南城步縣的特產名茶。蟲屎茶的藥用價值很高,具有降血壓的效果,如果長期飲用的話,對人體具有很好的保健作用。

吳林說,2013年春天他們再次到了冰島老寨,還是是被村里林立的大大小小茶葉初制所嚇到了,“冰島的古樹茶每年的平均產量只有幾百公斤,但市場上每年在賣的所謂冰島茶有一百噸。這些茶葉初制所大多都把外面的茶拿到山上來加工,摻料、拼配,還有全部工藝都是用機器做的。”吳林說,當時村里的風氣也很不好,“村民都養成習慣了,沒人跟你說實話,都想著能宰一筆是一筆。”

在松陽縣新興鎮一家普通店面,年輕小伙方松明開出了全縣第一家采茶工中介,他手上可調動3000多名采茶工,被稱為“最吃香的人”。青葉老嫩焙茶:嫩就火重,才能達到香細醇。反之輕,因過老的葉子有效成份少。如太嫩則火因更重以去苦澀,如太老則火再重使味醇和。

普洱茶、茉莉花茶等茶葉種類都表現出強烈的上漲勢頭。云南茶葉行業的一位資深人士對《第一財經日報》表示,云南茶葉原料的價格漲幅約60%,經過加工后的一般普洱茶售價上漲了10%左右,高端茶葉上漲幅度更大。

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  3、摸干濕,新茶剛剛炒制好,茶葉干燥,用手一捏就成粉末,茶梗也容易折斷,陳茶存放時間長,含水量較高,手捏不能成為粉末。

  【煮茶梗】"茶梗",則特指從成品茶上揀下的葉梗。考之茶史,唐以前的煮茶法都是帶梗而煮的,猶如煮菜湯一樣。唐以后隨著餅茶的出現,飲茶已從最初的生活品飲提升到了藝術品飲、精神品飲的高度,"茶粗器糙"的煮飲法逐漸被淘汰,取而代之的是精致的煎茶法。煎茶法對茶葉要求很高,譬如宋代采茶,有只采一葉一芽的(旗槍),有只采兩葉合抱一芽的(雀舌),更有只用芽心一縷的(宋代稱為"冰絲銀縷"),對茶青的要求幾近苛刻。至于茶梗,自然是棄去不用了。用煮茶梗法濾出的茶湯,滋味醇和,茶香平淡,茶心靈妙,最宜于禪修或修持茶道的茶友們,不但方便,而且簡約,最有益于茶德。能用世人之所棄,來成就我輩人生的一番事業,大概是煮茶梗法最為精要的意義了。通過項目、園區、茶業、扶貧“四輪驅動”,加快推進“21世紀海上絲綢之路”核心區建設,打造“一帶一路”茶鄉通道。

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