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發表日期:2019-11-18 14:48:07   內容來源:118圖片   編輯:周朝旭
    

祭龍時于天亮前備辦好的三碗米飯、三個染紅的熟雞蛋,三杯清酒、三杯茶水、六柱香火和一只小公雞,趁著夜幕到石巖腳下背神,天亮后,各家各戶都要到神樹腳下獻飯。農歷六月十五到三十日,要選擇一個天氣晴朗的早晨叫谷魂,備好一碗糯米飯,一個熟雞蛋,三杯清酒、三杯茶水、六柱香火,幾根紅線,到自己的田邊獻祭,把酒和茶水灑在田上,把紅線拴在稻桿上,再用鐮刀把拴了線的稻桿割下,連同齋飯一起收進籮里,點著香火叫谷魂回家。墨江、普洱的哈尼族布孔支系人農歷冬月過“米色扎”(新年)節時,要殺豬獻祭家神,殺豬前要用米、茶、酒獻給肥豬,豬肉煮熟后要拿些肝、腸、茶、酒、米和飯菜各放成兩碗,加兩雙筷子,由家長拿到臥床上獻祭。祖先家神每年在“嘎特特”(扎龍巴門)后的第十三天,人們要在“普麻波”(供爹龍兔神的大古樹)下舉行“爹龍兔”獻祭活動,將煮熟的豬肉、雞內在“普麻波”(龍樹)下搭起祭臺,把豬、雞肉、米飯、茶、酒、染紅的雞蛋等祭品擺上,由“普麻阿布”(主祭人)領著大家祈禱神靈。墨江的哈尼族西摩洛支系人農歷二月初,祭頭龍的第一天,眾人集中在龍林內的龍石前面,擺上煙酒茶和糯米飯、熟雞蛋,由龍頭念咒語祈求神靈保佑平安。

  清康熙五十五年,鎮守云南開化等地地方副管總兵官事閆光煒,為恭祝康熙皇帝八十大壽,以普洱茶等物作為壽禮進獻給皇帝。雍正時,云貴總督、云南巡撫和貴州巡撫每年皆以普洱茶為貢品進貢朝廷。

  人生就是一杯普洱:端起杯來,有輪旭日,有彎新月,有滿天的星星就浸泡在茶里呢!抿一口,咂咂嘴兒,滿口的太陽味兒、月亮味兒、星星味兒! 云南普洱茶的用料品種極為豐富,有的是單一原料,有的是配方原料。云南普洱茶茶種也是數不勝數,而不同的茶種又分別分布在不同的區域、不同的茶山。云南的部分普洱廠家選用單一原料所制作成的餅、磚、沱及異形緊壓茶,其口感與配方普洱茶是截然不同的風味。

  而上個世紀二三十年代那樣輝煌的茶業,現在在易武僅能從一些鋪就好的青石板路和一些茶廠的斷壁殘垣上看出來了。曾在易武茶廠做過會計的衛關發回憶說:"因為戰亂,易武受到了毀滅性的打擊,當時易武很多茶廠燒的燒、毀的毀,整片整片的村落都是一副破敗的樣子,誰都不會想到這里還會再做茶葉再聚集財富。"在戰爭結束后,因茶暴富的傳奇故事,又重新在易武鎮上演。

  宋代,云南茶葉銷往西域與日俱增,開拓了茶馬市場,影響了東西貿易形態,受到全國重視。據《宋史·食貨志》、宋徽宗趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和趙汝礪《北苑別錄》等記載,云南“緊壓茶”在宋代已正式列入名茶和貢茶錄中。那份青澀.那份甘苦,在慢長的歲月歷煉后,幾經滄桑漸漸地脫胎換骨.苦盡甘顯這是一泡歷經30年陳期的滇青,很難想象當年的狀態。

  一個人獨處的時候,泡一杯清茶,看著杯中的嫩葉,輕柔緩慢的舒展,仿佛一片小小的森林濃縮在茶杯里,生機盎然。聞著淡淡的茶香,輕輕地抿一口茶,余味綿長,先苦后甘,慢慢地回味,有一絲甜,在舌下芬芳,像初春的那一抹嫩黃,只一夜,風一吹,便滿眼的綠,哪種好,只可意會,不可言傳。

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  茶葉科學和科技手段的進步使茶文化發生了很多改變,國內正在形成的速溶茶文化,成為傳統茶文化非常有益的補充。

 小時候我們被爺爺奶奶照顧,喝過一杯杯他們泡的茶,長大了,該是我們來照顧他們,為他們奉上好茶的時候了。中秋節就快到了,你是否已經開始為這個團圓節準備自己的心意,如果你還在為送長輩什么禮物而躊躇,七彩哥建議可以考慮普洱茶。團圓之夜回到家,和爺爺再一起泡一杯茶,在茶香氤氳之間,拾回兒時的記憶,拉近爺孫之間的溫情! 民國初年的昆明,電燈還是稀罕之物,火車剛剛開通,百貨公司還沒有出現,商業經營格局與現在完全不同。那時的商業主要有生產、流通、倉儲、銷售幾個環節。而這些環節,又由一些行業幫會(如紅糖幫、紙煙幫)或地域幫會(如川幫、滇西幫、滇南幫)所控制。為了打破行業幫會體制,一些商人則正在籌劃創立公司。具體到茶葉行業,民國前生產、運輸由茶幫專營,茶幫以石屏人為主;下關、四川方面的茶葉經營者則加入滇川茶葉工會,也就是另一個行業、地域結合形成的商幫;倉儲、批發由茶行壟斷,茶行的經營者一般也是茶幫成員,比如天申行老板周肇京在茶幫中地位就很高;銷售則由蘆茶行的茶鋪(或茶莊)負責。三大涉茶行業各司其責,各安本分,茶莊不去批發與零售,他們只在茶山收購茶葉,壓制餅茶,并組織馬幫運到昆明;茶行既不做茶,也不零售,只做茶葉的批發生意,在賣方和買方中收取傭金;蘆茶鋪則坐在店中,賣些蘆子、檳榔、草紙、川煙、茶葉等物。至于茶館業,則與這三個行業關系比較疏遠。到了民國,昆明的茶鋪變成了茶莊,不但可以零售,也可以進行自己的加工了。

  人們在早春,就能捧杯品嘗烏牛早新茶,成為近幾年的新時尚。

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