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伯乐相马经马经救世报

發表日期:2019-11-23 05:11:09   內容來源:118圖片   編輯:高晞遠
    

以前茶商都是把毛茶精選后再銷售,最近幾年,卻有不少茶商把毛茶直接投入試場銷售。在毛茶里,梗對茶葉的影響很細小,為什么采制時卻要帶梗呢?這主要是梗在制作過程中不可缺少,在“走水”物質運送作用下,梗麥中的豐富的內含物向葉組織中分布,使葉面兒茶素、氨基酸組成發生變化,對改善葉面內含物組成,降低鐵觀音的澀味感,以及增進香氣和滋味都有一定的意義。,至于為什么要去梗銷售,毛茶在去梗后,茶形會顯得勻整,加上剔除老葉、碎葉、茶粉,茶葉的外形和品質都可以提高不少。精選茶提高品質的同時,其成本也會上升,一般來說,毛茶通過精選后,一斤大約只能剩下0.75斤.比如300元/斤的毛茶,精選后成本則要400元/斤了.不知道這是不是毛茶直接流通的一個原因呢.毛茶的由于帶梗,其缺點也是顯而易見的,由于梗蒂組織結構角質化程度高,在“走水”過程中不容易失水,所以一般來說梗及梗蒂的含水量偏高。一個合格的茶,他的含水量控制在5%以下,但茶梗的含水量則普遍達8%,含水量過高,茶葉容易變質。

“黃茶因為比較嬌嫩,多在采摘季早晨9點后采摘,因為太早霧水比較大,容易造成茶葉破損,所以采摘也要格外小心。另外因為黃茶的氨基酸含量和水浸物總量比綠茶更高、更多,所以黃茶營養價值更高、口感更好,價格也更高,以前普通的綠茶每斤賣800—1500元,而黃茶每斤能賣到3800—4800元的價格。”何盛彬介紹道。黃茶為何盛彬帶來了不錯的經濟效益,但他卻不滿足于此,他繼續琢磨能否最大限度將黃茶各部分都利用起來。

  許多綠茶炒制成形后,能夠形成自然的細毛,這樣的茶葉一般是芽尖,價錢比較貴,喝起來口感清爽、甜香,是茶葉中的名品。但放置時間長了,會使細毛凝聚成不易察覺的小團,這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細毛自然連接在葉片上,尚未脫落。仔細辨別,可以辨別出新舊茶的差別。以生產安全刀片而著稱于世的美國吉列公司在1974年做出了一個“荒唐”的舉動,推出面向女性的雛菊牌專用“刮毛刀”,他的同行都以為吉列發瘋了。結果一炮打響,暢銷全美國。銷售額已達20億美元的吉列公司又發了一筆橫財。是偶然?是巧合?還是瞎貓撞上了死老鼠?統統不是。

  級別茶葉標準

有“千年茶鄉古樹茶第一村”之稱的溫泉鎮聯席村的茶葉加工戶們已經開始準備燃料、檢修機械、與茶農簽訂原料收購合同,忙得不亦樂乎,而從當地茶企、茶農的臉上讀出的更多是兩個字——信心!于是,對抗從此開始,且都是為了各自的利益與目的,本應是同產業的實踐者與管理者,卻由此變成了對敵。

福建是中國茶類最齊全的省份,是烏龍茶、白茶、紅茶和花茶的發源地。福建省委書記尤權在安溪視察時曾強調,茶是福建的一張名片,是一種文化。各種茶類要立足各自特色,樹立一種更寬容的發展理念,兼容并包,優勢互補,共同努力把福建茶產業做大做強。

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南宛有機古樹茶包裝采用純手工棉紙,盒子采用純手工特種紙,手工折制,天然環保原料印刷。采用云南的彝族手工刺繡,繡線是彝族上等的繡線。云南彝繡與特種手工紙的結合,形成了最具云南民族特色的有機古樹普洱茶包裝,榮獲“第12屆中國之星包裝設計獎(專業組)銀獎”。

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有些中草藥,如麻黃、黃連、釣藤鉤、黃芩、人參等及相應的生物堿制劑以及阿托品、阿斯匹林等藥物,一般也不宜與茶水混服,不然麻黃堿等中藥有效成分會被茶中的鞣酸沉淀而失去藥效。

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