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發表日期:2019-11-22 03:22:43   內容來源:118圖片   編輯:蘇晉
    

  相同的投茶量、茶具、水質、溫度,同一個人沖泡,基本上排除茶以外的因素干擾。先喝第一款,此款茶湯色渾濁,入口微澀,品飲之后,尚有回甜,略顯平淡,總體而言是馬馬虎虎的“口糧茶”;再品第二款,此款湯色紅明透亮,入口順滑,口腔甜潤,回甘又富于變化,令人回味,有驚喜。

  由于,稀缺性的資源,無論是古樹茶還是大廠貨,其主要掌握在上游的茶農、原料商與生產廠家手里,于是從2011年起,行業就涌現了一場到上游的淘金熱,本來就在上游建廠的,肯定要下血本布局茶山與生產基地,而以前在下游賣茶的,有實力的親自到茶山建初制所與精制廠,沒有實力的小商戶也跑到茶山打游擊收料做點春秋茶。通過為期兩三年的茶山重金布局,于是除了老牌茶企之外,茶界出現了一大批新銳品牌,從古茶山沖到昆明,沖到省外市場,以古純品牌的名義在全國攻城略地。而大益也沒有閑著,手捏“只要配好貨給你,你馬上就能閉著眼睛數錢”之尚方寶劍,四處攻伐,收編與收拾渠道資源,以3000多家專營店之驕人業績笑傲茶之江湖。

  大坤園茶葉市場開業慶典  古樹茶量少,不好采摘,分級采是比較困難且是相當不現實的事情,多是混采,所以古樹茶的均勻性是比較差的,做生茶這沒什么大的影響,渥堆發酵就問題大了,原料均勻性差,轉化不一致,葉底色澤花雜,色澤不同的葉底表現出的香氣、內質是不一致的,這就導致發出的熟茶香氣不佳,滋味怪異、不純,有苦、有澀、有酸、也有甜,品質自然好不到哪里去。

  ▎從孔明傳說到今日風向標

  目前,普洱茶已從以地名而得名的茶葉成為一種專門茶類。大度一點說,以產地而言,普洱茶應有云南普洱茶、廣東普洱茶、貴州普洱茶、湖南普洱茶等。以茶樹品種而言,普洱茶既可用大葉種茶樹鮮葉加工,亦可用中、小葉種芽加工,只不過以云南普洱茶為正宗而已。作為農業產業之一,茶葉依然要“看天吃飯”,2010年的春天,老天爺的顏色并沒有顧及到廣大茶農的生存之道,用旱寒交加的惡劣天氣,為持續數年高速發展的中國茶葉產業和茶人敲響了警鐘——在大自然面前,茶葉產業的力量依然薄弱,乃至不堪一擊。由于種種原因,近年來,地球氣候的異常表現頻率明顯增高,中國茶葉將不可避免地再次遭遇惡劣天氣的影響。我們銘記這個并不溫暖的春季,推舉這一事件作為年度首要新聞,是希望社會各界能攜手合作,盡快建立符合中國茶產業發展水平的自然災害救援制度。

  “而價格也是一方面的原因。普洱茶因為經過爆炒,很多人一聽普洱茶就覺得很貴,就不會去嘗試。”曹輝認為,而且湖南不是普洱茶的產地,存在信息不對稱。

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  大品牌越做越強中小品牌逐漸淡出市場這是大勢所趨。從茶莊銷售茶的檔口陸續加盟品牌經銷商不難看出普洱茶正從無序市場變為有序市場。芳村作為普洱茶最大的批發交易中心,各大品牌商都會將芳村作為與市場接軌的基地,哪怕是遠在云南深處的勐海茶廠都在芳村設有運營中心。芳村也會逐漸成為普洱茶行業中的CBD,絕大部分品牌都會在這里落地生根,然后在彼此的競爭與合作中不斷求生存謀發展。未來芳村對優秀人才的吸引力會越來越大,這對普洱茶市場的發展尤為重要。

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